Sélection de recettes de beurre salé

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de beurre salé partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

pratique

Beurres composés salés et sucrés.

lexique

Le beurre de Charente est un beurre sec.

lexique

Appelé aussi beurre déshydraté.

lexique

lexique

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

produits

Les oeufs, le lait, la crème, le beurre, le fromage blanc, etc.

lexique

Préparation culinaire pour feuilletages et sauces.

produits

Tout sur la fabrication et l'utilisation de cet ingrédient phare de la cuisine française.

Cuisine et bonne humeur...
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